餐廳 QR 菜單怎麼做，一步一步來

在產生任何東西之前要準備好什麼

幾乎每一份失敗的 QR 菜單，都是因為落地內容沒準備好，而不是因為碼做錯了。在打開產生器之前，落地內容要先定下來，而且在手機上看過。

你需要四樣東西，沒有一樣很費時間：

• 菜單本身，網頁或 PDF 形式，已經發布在一個不需要登入的公開位址上。
• 如果打算幫碼加品牌，準備透明底的 PNG 或 SVG 標誌。
• 一個關於誰來改價、以及你怎麼確認改動已經生效的決定。
• 一台不是你自己的手機來測試——你自己的裝置會快取頁面，在載入速度上騙你。

PDF 還是行動網頁：按什麼會變來選

PDF 上線更快。如果菜單已經是一份排好版的 PDF，你十分鐘就能上線；對一份內容不多又穩定的菜單來說，這是完全合理的答案。

但它在手機上要付代價。PDF 是在閱讀器裡打開而不是在瀏覽器裡，進來時是頁面被設計成的那個尺寸，然後要客人用手指放大、拖動才能看清一個價格。八號字排的過敏原說明，在餐桌上一臂距離處根本看不清。

只要菜單有結構，行動網頁就是更好的答案——客人想跳著看的分類、需要篩選的過敏原、會賣完的菜、只在午市有效的優惠。它也是唯一能好好衡量的版本，因為網頁能告訴你人們打開了哪個部分，PDF 不能。

一條實用規則：如果菜單一個月改不止一次，或者客人有可能想在裡面搜尋，就做網頁。否則 PDF 就夠了，而且以後可以換成網頁而不用動任何一張印出來的碼——這正是下一個決定。

餐廳菜單的碼永遠要做成動態的

靜態 QR 碼把落地位址裝在矩陣本身裡。它永遠能用，背後不需要任何服務，也永遠改不了。一旦印上桌卡，那個網址就是那個網址。

動態 QR 碼裝的是一個短轉址位址，而它背後的落地頁是你可以編輯的一項設定。印出來的碼從不改變；改變的是它最終落到哪裡。

對餐廳來說這根本不是一場勢均力敵的比較。菜單會變——至少按季變，實際上供應商掉鏈子或者某個價格挪一下就得變。靜態碼把你綁在了改動任何一個價格那天重印每一張桌卡、每一枚櫥窗貼、每一個外帶封套上。動態碼把這件事變成一次編輯。

靜態碼唯一真正的優勢——不依賴任何東西——對 Wi-Fi 密碼或名片記錄有意義，對一份本來就依賴你網站在線的菜單沒有意義。

產生碼，加品牌但別把它弄壞

建立碼，指向你的落地頁，然後除非你清楚自己在改什麼，否則別動技術設定。預設值就是為了能掃而選的。

菜單最常在加品牌這一步受損，因為這一步看起來純粹是裝飾性的。有三條約束值得知道，因為你會讀到的關於標誌和顏色的每一條規則都由它們推出：

• 糾錯。QR 碼帶有冗餘資料，所以一部分被遮住時仍能讀出——各等級能還原矩陣的約 7%、15%、25% 和 30%。標誌靠待在這份餘裕裡生效。蓋住的超過等級允許的量，碼不會緩慢劣化，而是直接讀不出來。
• 靜區。標準要求四周各留四個模組寬的空白邊。設計師總是會把它裁掉，因為它看起來像空地。它不是；掃描裝置正是靠它找到碼的邊界。
• 方向正確的對比。淺底深碼。深底淺碼在有些手機上能讀有些不能，而菜單恰恰是最不該拿來試探這件事的地方。

寫一句號召，而不是「掃我」

「掃我」告訴客人手該怎麼動，卻完全沒說為什麼。碼旁邊的那幾個字是唯一回答「我能得到什麼」的東西，它對掃碼率的影響比任何設計選擇都大。

說清楚打開的是什麼：「打開菜單。」「看酒水單。」「查過敏原。」「在餐桌上點餐。」如果碼指向的地方出乎意料——是酒單而不是菜單——就說出來，因為落到不想去的地方的客人不會再掃第二張碼。

用店裡客人說的語言。常有外國客人的地方，碼旁邊放兩種語言值得佔那點版面。

尺寸和位置：按被讀取的距離來印

常見的經驗法則是，碼的邊長大約應為掃描距離的十分之一。一臂距離處讀的桌卡——大約 30 公分——需要 3 公分左右的碼。兩公尺外讀的櫥窗貼需要 20 公分左右，這比大多數人預期的大得多，也是櫥窗碼無人掃描最常見的單一原因。

這是起點，不是規格。更長的落地位址會把更多模組塞進同一個方塊，每個模組更小，同樣的實體尺寸下更難讀——這又是一個偏向動態碼的安靜理由，因為轉址位址天生就短。

位置和尺寸同樣重要。碼在餐桌上失敗，常常是因為覆膜表面或頂燈造成的反光、因為調味料架擋住了半個矩陣，或者因為桌卡朝著走道而不是朝著用餐的人。坐到你自己的椅子上，從那兒看一眼。

每個位置用一張單獨的碼

只做一張碼然後印到所有東西上很誘人。別這麼做。按位置類型各做一張——餐桌、櫥窗、吧台、外帶包裝、收據——全都指向同一份菜單。

這不花錢，而且這是讓數字有意義的唯一辦法。一張碼只能告訴你發生過掃描。五張碼會告訴你櫥窗貼毫無作用、外帶封套帶來了三分之一的流量、酒水單在上午十一點被打開——每一條都是你能據此行動的決定。

如果有不止一家門市，也按門市拆。把同一個位置放在兩個店裡比較，是發現「問題出在店裡而不是出在菜單上」的最快辦法。

印完之後改價格和改菜

這就是動態碼給你換來的東西，而且值得為它建一個真正的流程，而不是在營業中隨手做。

先更新落地內容——網頁或者替換用的 PDF——而且在把任何東西指向它之前先在手機上看一遍。然後再改碼的去向，並且從真實的餐桌上掃一張真實的印刷碼來確認。不是你螢幕上的預覽：是印出來的那張，因為只有它能證明你店裡真正擁有的那張碼確實落到了你以為的地方。

盡量在非營業時間做切換。在更新中途掃碼的客人會得到一個壞掉的頁面和零解釋，而且他們不會再試第二次。

衡量那些真正構成決定的東西

總掃描數是後台裡最沒用的數字，也是所有人都在回報的數字。生意忙的時候它就漲。它能告訴你的僅此而已。

真正會改變你做法的數字是比較性的。獨立掃描對總掃描，告訴你人們是不是在反覆打開菜單——比例溫和時讀作興趣，一個客人一頓飯打開六次時讀作導覽做得差。按位置分的掃描，告訴你哪些印刷載體配得上它佔的位置。按小時分的掃描，告訴你午市優惠是不是真的在午市被看到了。

當心那些明顯的陷阱：你自己的員工測碼會把早期數字吹起來，而一個忙碌的週六會讓一切看起來都奏效。同類跟同類比——這個週二對上個週二，這張桌卡對那枚櫥窗貼。

送印之前先核對這些

下面每一條都毀過一份真實的菜單。走完大約十分鐘，比重印便宜得多。

• 從打樣上掃碼，而不是從螢幕上——螢幕掃描會把對比度和尺寸問題完全藏起來。
• 至少用一台 Android 和一台 iPhone 測，能找到舊手機的話也測一台。
• 在店裡的真實光線下測，包括晚上。
• 在手機而不是筆電上檢查落地頁：點擊目標、載入時間，以及價格不放大能不能看清。
• 確認靜區在最終版面裡活了下來，而且沒有任何東西壓在碼上。
• 確認落地頁是公開可達的——不是草稿、不在登入後面、不是會過期的檔案。
• 檢查那句號召說清楚了打開什麼，而且從坐姿位置能讀清。